Las glándulas salivales

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Las glándulas salivales en los mamíferos son glándulas exocrinas, glándulas   que producen la saliva. También secretan amilasa, una enzima que descompone el almidón en maltosa. En otros organismos como los insectos, las glándulas salivales a menudo se utilizan para producir proteínas biológicamente importantes, como la seda o las colas, las glándulas salivales contienen cromosomas politénicos que han sido útiles en la genética de la investigación.